Уже есть учетная запись? Авторизоваться
Хотите улучшить свой рацион? Начните с Рецептами
прямо сейчас!
прямо сейчас!
Уже есть учетная запись? Авторизоваться
Вы заинтересованный врач? Присоединяйтесь к команде прямо сейчас!
Филе трески, запечённое в фольге с тыквой и зеленью
Питательная и диетическая заметка
- Треска — нежирная, легкоусвояемая рыба; запекание в фольге — щадящий метод, сохраняющий сочность и витамины.
- Замена рыбы: при непереносимости морепродуктов — использовать белое куриное филе.
Приготовление
- Разогреть духовку до 160–170 °C. На фольгу положить слой тыквы, сверху филе трески, присыпать зеленью и очень немного посолить. Добавить 10–20 мл воды/овощного отвара, плотно завернуть в фольгу (или поместить в пакет для запекания).
- Запекать 15–18 минут до мягкости; не открывать слишком рано, чтобы сохранить пар внутри.
- Подавать тёплым (60–65 °C). Тыкву можно подавать пюре или кусочками — они будут очень мягкими.
Подходит: щадящее второе блюдо, без жарки — хорошо для гастрита.
Порция: ~140–160 г (филе + гарнир)
Ингредиенты (на 1 порцию)
Порция: ~140–160 г (филе + гарнир)
Ингредиенты (на 1 порцию)
- Филе трески (без кожи) — 120–130 г
- Тыква (мякоть) — 70–80 г, нарезанная тонкими ломтиками
- Немного укропа/петрушки — 3–4 г
- Лимит salt 0–0.5 г (по показанию)
- Немного воды или овощного отвара для влажности — 10–20 мл